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Cavoletti di Bruxelles all'arancia

I cavoletti di bruxelles sono la verdura difficile da farsi piacere per antonomasia, ammenochè non siate dei cultori del cavolo e del suo particolare sapore.

In questo caso questa famosa verdura è condita a dovere con succo d'arancia ed un trito aromatico di scorza d'arancia, salvia e aglio...vedrete che preparati in questo modo potranno anche apparire più spesso sulla vostra tavola, anche perchè fanno benissimo!

Cavoletti di Bruxelles all'arancia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cavoletti di Bruxelles 800 gr
  • Arance 2
  • Salvia 3 foglie
  • Spicchio di aglio 1
  • Fecola di patate 1 cucchiaio da tè
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • Facile,veloce buona e salutare....

    Ingredienti:
    Cavoletti di bruxelles (ovvio no?)
    il succo di un'arancia
    un pezzetto di scorzetta d'arancia
    qualche foglia di salvia
    uno spicchio d'aglio
    1 cucchiaino di fecola
    olio evo
    sale e pepe

    Mondare i cavoletti,lavarli,tagliarli a metà e scottarli in acqua bollente per 4/5 minuti.


    Tritare la salvia con l'aglio e la scorza dell'arancio.

    soffriggere il trito nell'olio evo, scolare i broccoletti e metterli nel soffritto,mescolare ,salare,pepare ,aggiungere la fecola e mescolare ancora.

    per ultimo aggiungere il succo d'arancia e far cuocere a fuoco alto fino a che il succo non si addensa (ci vuole poco!).

    e....fine!!!!

Preparazione

  • 1

    Lavate i cavoletti di Bruxelles, quindi tuffateli in acqua bollente salata per 4-5 minuti, giusto il tempo di scottarli.

    Trasferiteli, quindi, in acqua ghiacciata per fissarne il colore. 

    Successivamente scolateli e trasferiteli in un contenitore o in una pirofila.

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  • 2

    Ricavate la scorza da un'arancia e tritatela. Tritate anche l'aglio e la salvia, quindi tritate i tre elementi insieme affinché gli oli essensiali di ciascuno possano amalgamarsi insieme.

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  • 3

    Scaldate un bel giro d'olio extravergine d'oliva in una padella, preferibilmente in ferro, aggiungete il trito aromatico e fatelo soffriggere vivacemente.

    Unite, quindi, i cavoletti di Bruxelles tagliati a metà e fateli saltare per un paio di minuti.

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  • 4

    Insaporite con sale e pepe a piacere.

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  • 5

    Aggiungete la fecola alla preparazione e stemperatela con il succo di un'arancia.

    Lasciate cuocere a fiamma vivace fino a che il succo non si sia ristretto.

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  • 6

    Servite i cavoletti aggiungendo a piacere altra scorza d'arancia tritata.

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