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Primi piatti

Chiaragiubbo

Cavatelli e fagioli

Cavatelli e fagioli, un altro dei nostri amatissimi comfort food...quando la pasta si lega ai legumi è sempre casa! Ed è sempre una goduria!

Sia i cavatelli che i fagioli, inoltre, rilasceranno parecchio amido ed il risultato sarà un primo piatto cremoso. A voi la scelta se farlo più o meno a zuppa...a noi piace un po' appappato...

Eccolo qua e grazie a Chiaragiubbo per averci spiegato come si fa!

Cavatelli e fagioli

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cavatelli 600 gr
  • Fagioli cannellini già cotti - 280 gr
  • Salsa di pomodoro pronta 250 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Parmigiano Reggiano grattugiato - q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Portate a bollore una pentola d'acqua, salatela e tuffatevi i cavatelli fermando la cottura 5 minuti prima del termine indicato sulla confezione.

    Cavatelli e fagioli Cavatelli e fagioli
  • 2

    A parte fate soffriggere l'aglio in olio extravergine d'oliva.

    Cavatelli e fagioli
  • 3

    Aggiungete la salsa di pomodoro e lasciate cuocere affinché s'insaporisca bene.

    Cavatelli e fagioli
  • 4

    Aggiungete alla salsa i fagioli già cotti e lasciate cuocere per altri 5-10 minuti. Salate adeguatamente.

    Cavatelli e fagioli Cavatelli e fagioli
  • 5

    Aggiungete i cavatelli, lasciate insaporire il tutto per circa 5 minuti aggiungendo dell'acqua di cottura della pasta se necessario.

    Cavatelli e fagioli Cavatelli e fagioli
  • 6

    Serviteli caldi, ma se dovessero avanzare sono buonissimi anche riscaldati!

    Cavatelli e fagioli

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