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Primi piatti

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Cavatelli ceci e cozze

Cavatelli ceci e cozze

Dosi & Ingredienti

    Per i cavatelli

  • 200 g di farina di semola di grano duro
  • 100 ml di acqua calda.
  • Per il condimento

  • 200 g di ceci già lessati
  • 200 g di cozze surgelate
  • 250 g di polpa di pomodoro
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo
  • basilico
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    In una padella scaldare dell'olio con l'aglio, aggiungere i pomodori e i ceci, far cuocere per 10 minuti il tutto.

    Cavatelli ceci e cozze
  • 2

    Preparare i cavatelli facendo dei rotolini di pasta come nella foto tagliare dei tocchetti di pasta e formare il cavatello.

    Cavatelli ceci e cozze Cavatelli ceci e cozze
  • 3

    Nella padella sul fuoco aggiungere le cozze e far cuocere ancora 5 minuti.

    Cavatelli ceci e cozze
  • 4

    Intanto far cuocere in acqua salata i cavatelli come per la normale pasta, scolarli e aggiungerli in padella al resto con il prezzemolo e il basilico tagliati fini insaporire il tutto fuoco allegro per 1 minuto.

    Spegnere il fuoco, pepare, lasciare riposare ancora 1 minuto e impiattare.

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