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Catalogna alle mandorle

Catalogna alle mandorle

Dosi & Ingredienti

  • Insalata catalogna oppure bietoline o spinaci in foglia
  • 1 cipolla
  • 60 g di mandorle a fette
  • olio
  • 5 filetti di acciughe
  • aglio
  • prezzemolo.

Preparazione

  • 1

    Fare appassire le verdure crude tagliate in un tegame capiente con la cipolla affettata fine e poco olio.

    Catalogna alle mandorle
  • 2

    Lasciar stufare. A parte saltare in una padella le mandorle a fette.

    Catalogna alle mandorle
  • 3

    Levare le mandorle e mettere da parte. Nella stessa padella rosolare in poco olio i filetti di acciughe spezzettati con un trito di aglio e prezzemolo.

    Catalogna alle mandorle
  • 4

    Riscaldare un po' ed aggiungere la catalogna o le verdure scelte. Fare insaporire.

    Servire cosparse delle mandorle tostate.

    Catalogna alle mandorle

Note

Guarda anche