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Dolci, frutta e dessert

Agosto59

Castagnole fritte di carnevale

Castagnole fritte di carnevale

Dosi & Ingredienti

  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • farina q.b.
  • limone grattugiato
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bicchierino di liquore (grappa)
  • 3 cucchiai di zucchero.

Preparazione

  • 1

    Sbattere molto bene le uova con lo zucchero,

    Castagnole fritte di carnevale
  • 2

    aggiungere tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere uno composto cremoso ma non denso, deve essere prelevato con il cucchiaio.

    Mettere sul fuoco un pentolino con l'olio e, appena sarà ben caldo, prendere a cucchiaiate il composto e tuffarlo nell'olio.

    Castagnole fritte di carnevale
  • 3

    L'olio per friggere deve essere abbondante, le palline si devono girare da sole, appena sono colorate scolarle in un piatto con carta assorbente e cospargere di zucchero.

    Castagnole fritte di carnevale

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