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Aitina

Castagnole alla ricotta

Castagnole alla ricotta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 100 g di zucchero
  • 300 g di ricotta
  • 300 g di farina
  • 100 g di fecola di patate
  • 5 tuorli
  • 50 g di burro
  • 3 cucchiai di rum
  • 150 g latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • la scorza grattugiata di 1 limone e di 1 arancio
  • olio di arachidi per friggere .

Preparazione

  • 1

    In una ciotola mescolare la farina, la fecola e lo zucchero.

    Incorporate le uova.

    Castagnole alla ricotta
  • 2

    Unite il burro, la ricotta e il latte ed amalgamare bene.

    Castagnole alla ricotta
  • 3

    Aggiungete la scorzetta grattugiata del limone e dell’arancio, il liquore e per ultimo il lievito.

    Castagnole alla ricotta
  • 4

    In una casseruola profonda mettete l'olio e portatelo a temperatura.

    Con l' impastro preparato formate delle palline aiutandovi con due cucchiaini e tuffatele nell'olio.

    Castagnole alla ricotta
  • 5

    Devono diventare leggermente scure.

    Castagnole alla ricotta
  • 6

    Mettete le castagnole sopra un fogli carta assorbente per togliere l'olio superfluo.

    Castagnole alla ricotta
  • 7

    Ancora calde cospargetele con dello zucchero semolato.

    Castagnole alla ricotta Castagnole alla ricotta

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