Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 500 g di caserecce
- 3 filetti di orata
- una manciata di pomodorini pachino
- prezzemolo
- peperoncino
- vino bianco
- sale e pepe.
Preparazione
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1
Pulite i filetti di orata levando pelle ed eventuali lische rimaste. Fateli a pezzetti creando una specie di ragù. In una padella antiaderente mettere olio extravergine d'oliva con peperoncino, un goccio di acqua e un aglio in camicia.
Far rosolare un po' quindi aggiungere i pachino tagliati a metà.
Farli appassire per cinque minuti quindi togliere l'aglio e aggiungere i bocconcini di pesce, un goccio di vino bianco e cuocere per altri cinque-sette minuti.
Aggiungere il prezzemolo, sale e pepe.
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2
Scolate le casarecce al dente e saltatele nella padella
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3
Terminate la cottura aggiungendo eventualmente un po' di acqua della pasta e buon appetito.