Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Salmone fresco tagliato sottile per carpaccio
- 1 pompelmo rosa
- erba cipollina
- prezzemolo fresco
- olio extravergine di oliva
- sale.
Preparazione
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1
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2
Disporre le fette su di un piatto fondo.
Sminuzzare l'erba cipollina e tritare il prezzemolo.
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3
Spremere il pompelmo e versare il succo sul pesce.
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4
Lasciar marinare per almeno due ore, poi togliere il salmone dal succo di pompelmo. Aggiustare di sale e servire condito con pochissimo olio. Secondo i gusti lasciare le erbe aromatiche nella quantità desiderata.
