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Contorni e accompagnamenti

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Carote prezzemolate

Le carote prezzemolate costituiscono un ottimo contorno da accompagnare a secondi piatti sia di carne che di pesce.

Colorate, gustose e fresche, in più velocissime da preparare, vi salveranno in moltissime occasioni.

Carote prezzemolate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carote 600 gr
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Spicchio di aglio 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Aceto di vino bianco q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Spuntate, pelate e tagliate le carote a bastoncini.

    Carote prezzemolate
  • 2

    Portate a bollore una pentola colma d'acqua, quindi salatela e tuffatevi le carote che dovranno lessare per circa 15 minuti a pentola coperta.

    Carote prezzemolate Carote prezzemolate Carote prezzemolate
  • 3

    Trasferite le carote lesse in acqua ghiacciata per bloccarne la cottura. 

    Carote prezzemolate
  • 4

    Tritate il prezzemolo e l'aglio. Scolate e asciugate molto bene le carote aiutandovi con un canovaccio o della carta assorbente.

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  • 5

    Trasferite le carote in una ciotola e conditele con olio extravergine d'oliva, aceto di vino bianco, il prezzemolo tritato e l'aglio anch'esso tritato finemente.

     

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  • 6

    Mescolate bene e servite aggiungendo un pizzico di sale.

    Carote prezzemolate

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