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Secondi piatti

Aitina

Carne di manzo con patate

Carne di manzo con patate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 150 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 2 Kg patate
  • 1
  • 5 Kg carne manzo magro
  • 6 cipolle
  • 5 pomodorini
  • 2 carote
  • 2 coste sedano
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • Attrezzature

  • Frullatore ad immersione / Padella

Preparazione

  • 1
    Carne di manzo con patate
  • 2

    Preparate un brodo con la carne, 2 cipolle, i pomodorini, le carote ed il sedano.

    Fate cuocere 2 ore da quando bolle.

    Carne di manzo con patate
  • 3

    In una ampia padella mettete le patate tagliate a pezzettoni, le cipolle affettate, irrorate con olio, salate e fate cuocere.

    Carne di manzo con patate
  • 4

    Quando è ben cotta, togliete la carne dal brodo e tagliatela a pezzetti.

    Carne di manzo con patate
  • 5

    A metà cottura delle patate aggiungete in padella anche la carne e portate a cottura rigirando di tanto in tanto e aggiungendo un paio di mestoli di brodo per amalgamare.

    Carne di manzo con patate Carne di manzo con patate
  • 6

    La carne con le patate vanno servite come secondo.

    Carne di manzo con patate
  • 7

    Il brodo può essere usato per un saporito primo piatto: passatelo al minipimmer.

    Carne di manzo con patate
  • 8

    Cuocetevi della pastina.

    Carne di manzo con patate
  • 9

    Servite con abbondante parmigiano grattugiato.

    Carne di manzo con patate

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