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rosalba1964

Carciofi arrostiti

Carciofi arrostiti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 4 ore 30 minuti
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 6 carciofi
  • 1 litro di acqua
  • 1 bicchiere di aceto bianco
  • 1 cucchiaio sale
  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • poco prezzemolo
  • 2 spicchi di aglio
  • poco peperoncino.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Pentola / Piastra

Preparazione

  • 1
    Carciofi arrostiti
  • 2

    Pulite i carciofi dalle foglie dure.

    Tagliare le cime spinose.

    Carciofi arrostiti
  • 3

    Tagliare in spicchi e metteteli in una ciotola con abbondante acqua ed 1 cucchiaio di sale e fate riposare per 1 ora.

    Carciofi arrostiti
  • 4

    In una pentola mettete il litro di acqua, l'aceto, poco sale e portate a bollore, tuffate i carciofi e fate cuocere per 3 minuti.

    Carciofi arrostiti
  • 5

    Scolate i carciofi.

    Carciofi arrostiti
  • 6

    Fate riposare 30 minuti quindi fate arrostire sopra una piastra.

    Carciofi arrostiti
  • 7

    Tritare finemente l'aglio.

    Carciofi arrostiti
  • 8

    In una ciotola mettete uno strato di carciofi, coprite con poco olio, aglio, prezzemolo e peperoncino, proseguite fino ad esaurimento degli ingredienti.

    Carciofi arrostiti
  • 9

    Coprite e fate riposare in frigo almeno 3 ore.

    Carciofi arrostiti Carciofi arrostiti

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