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Primi piatti

manuelaf85

Carbonara di tonno

La carbonara è un piatto buonissimo che si presta a mille interpretazioni diverse. Gli spaghetti alla carbonara con il tonno sono una variante davvero intrigante!
Carbonara di tonno

Dosi & Ingredienti

  • 400 g spaghetti
  • olio evo
  • 2 scatolette di tonno
  • prezzemolo tritato qb
  • 2 uova intere
  • sale e pepe
  • 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 spicchio d'aglio intero.

Preparazione

  • 1

    Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Intanto, in una padella capiente soffriggete l'aglio intero (che poi toglierete) con l'olio. Unite il tonno sminuzzato e fate insaporire.

    Carbonara di tonno
  • 2

    Aggiungete il prezzemolo tritato.

    Carbonara di tonno
  • 3

    Preparate la crema di uovo, sbattendo le uova con sale e pepe q.b., e il formaggio grattugiato. Scolate la pasta e unitela al condimento.

    Carbonara di tonno
  • 4

    Unite la crema di uovo, mescolate bene, se volete aggiungete un goccio d'olio e servite.

    Carbonara di tonno
  • 5

    Particolare della carbonara di tonno:

    Carbonara di tonno

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