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Capperi di tarassaco sott'aceto

Capperi di tarassaco sott'aceto

Dosi & Ingredienti

  • boccioli di tarassaco
  • sale grosso
  • aceto
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    Raccogliere dei boccioli di tarassaco, lavarli e lasciarli asciugare bene.

    Capperi di tarassaco sott'aceto Capperi di tarassaco sott'aceto
  • 2

    Mettere i boccioli in un bicchiere a strati alterni con sale grosso, coprire e lasciare riposare venti ore.

    Capperi di tarassaco sott'aceto
  • 3

    Passato il tempo eliminare il sale e sciacquarli bene con aceto.

    Capperi di tarassaco sott'aceto
  • 4

    Scolare i boccioli, metterli in un vaso e coprirli con aceto, aggiungere qualche grano di pepe, chiudere e lasciare riposare prima di consumare.

    Capperi di tarassaco sott'aceto Capperi di tarassaco sott'aceto

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