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Secondi piatti

Haruka84

Capicollo gratinato al forno

Capicollo gratinato al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 4 Fettine di capicollo o scamerita di maiale
  • 200 g mollica di pane tipo casereccio
  • 75 g di parmiggiano grattugiato
  • origano
  • prezzemolo
  • aglio
  • acqua
  • olio
  • sale.
  • Attrezzature

  • Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Disponete in una teglia le fette di capicollo e salatele.

    Capicollo gratinato al forno
  • 2

    In una ciotola sbriciolate la mollica di pane e insaporitela con il formaggio grattugiato, l'origano,l'aglio sminuzzato ed il prezzemolo tritato.

    Capicollo gratinato al forno Capicollo gratinato al forno
  • 3

    Disponete il composto di pane su ogni fettina di carne.

    Capicollo gratinato al forno
  • 4

    Premete sulle fettine per fare aderire bene il tutto.

    Capicollo gratinato al forno
  • 5

    Aggiungete un filo d'olio, versate un po d'acqua nella teglia facendo attenzione a non bagnare la carne.

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  • 6

    Infornate e a 160°in forno già caldo.

    Capicollo gratinato al forno
  • 7

    Cuocete a 160° per 20 minuti a forno normale ed infine gratinate.

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