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Antipasti e snack

Agnesegio

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Capesante gratinate - versione classica

Capesante gratinate - versione classica

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Capesante 4
  • Pangrattato 2 cucchiai da tavola
  • Grana Padano 2 cucchiai da tavola
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2
  • Attrezzature

  • Mezzaluna

Preparazione

  • 1
    Capesante gratinate - versione classica Capesante gratinate - versione classica
  • 2

    Tritate aglio e prezzemolo con la mezzaluna, preparate il ripieno mescolandoli con grana e pangrattato.

    Farcite le capesante, versate un filo d'olio ed infornate a 180° per 20 minuti.

    Capesante gratinate - versione classica Capesante gratinate - versione classica

Come tritare

Come farcire

Ricette su Capesante gratinate - versione classica

Capesante gratinate con parmigiano e prezzemolo

Capesante gratinate con parmigiano e prezzemolo

Aprite le capesante.

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 5 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Capesante 4
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Pangrattato 2 cucchiai da tavola
  • Parmigiano Reggiano 4 cucchiai da tavola
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 1
  • Attrezzature
  • Frullatore / Leccarda
Preparazione
  • 1

    Aprite le capesante.

    Capesante gratinate con parmigiano e prezzemolo
  • 2

    Staccate i molluschi e lavate le conchiglie sotto l'acqua corrente, asciugate e riposizionate i molluschi nelle conchiglie pulite sopra una placca da forno.

    Capesante gratinate con parmigiano e prezzemolo
  • 3

    Lavate e asciugate il prezzemolo, sbucciate l'aglio e togliete anima. Nel mixer frullare l'aglio.

    Capesante gratinate con parmigiano e prezzemolo
  • 4

    Con il prezzemolo.

    Capesante gratinate con parmigiano e prezzemolo
  • 5

    Unite il pangrattato.

    Capesante gratinate con parmigiano e prezzemolo
  • 6

    Il parmigiano.

    Capesante gratinate con parmigiano e prezzemolo
  • 7

    E l'olio.

    Capesante gratinate con parmigiano e prezzemolo
  • 8

    Frullare fino ad avere un composto umido.

    Capesante gratinate con parmigiano e prezzemolo
  • 9

    Coprite i molluschi con il composto.

    Capesante gratinate con parmigiano e prezzemolo
  • 10

    Fate gratinare nel forno per circa 5 minuti.

    Capesante gratinate con parmigiano e prezzemolo
Come frullare
Come gratinare

Capesante gratinate

Capesante gratinate

Preparate il ripieno con pangrattato, parmigiano, lo spicchio d'aglio, il prezzemolo finemente tritato ed un filo d'olio per far dare cremosità.

Ricoprite le capesante con la miscela preparata, metterle in una teglia ed infornate a 180°C per 25/30 minuti.

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Capesante 4
  • Pangrattato 6 cucchiai da tavola
  • Parmigiano Reggiano 2 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
Preparazione
  • 1

    Preparate il ripieno con pangrattato, parmigiano, lo spicchio d'aglio, il prezzemolo finemente tritato ed un filo d'olio per far dare cremosità. Ricoprite le capesante con la miscela preparata, metterle in una teglia ed infornate a 180°C per 25/30 minuti.

    Capesante gratinate
  • 2

    Servite ben calde.

    Capesante gratinate
Come tritare

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