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Secondi piatti

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Capesante al forno

Capesante al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 4 capesante
  • pane raffermo
  • 1 spicchio aglio
  • prezzemolo
  • grana grattugiato
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe
  • Attrezzature

  • Spazzola

Preparazione

  • 1
    Capesante al forno
  • 2

    Pulire le capesante con uno spazzolino duro per togliere lo sporco e la sabbia, apritele aiutandovi con un coltello, togliete il mollusco e lavatelo eliminando le parti non commestibili.

    Rimettete la polpa nella conchiglia.

    Capesante al forno
  • 3

    Ammollate il pane in acqua, strizzatelo ed aggiungere il grana grattugiato, l'aglio schiacciato, il prezzemolo tritato, sale, pepe e un filo di olio.

    Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

    Capesante al forno
  • 4

    Distribuite il ripieno sulle capesante, mettete qualche goccia d'olio e gratinate a 200° per circa 15 minuti..

    Capesante al forno
  • 5

    Servitele su un letto di insalata tagliata a striscioline e qualche pomodoro.

    A piacere irrorate con succo di limone.

    Capesante al forno

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