Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

Cipolla77

Capellini crudo e limone

Capellini crudo e limone

Dosi & Ingredienti

    Per 2 persone

  • 150 g di capellini
  • 4 fette di prosciutto crudo
  • 3 cucchiai di panna da cucina
  • la scorza di 1/2 limone
  • cipolla bianca
  • una noce di burro
  • zenzero in polvere
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Tritare molto finemente un pezzetto di cipolla.

    Capellini crudo e limone
  • 2

    Mettere la cipolla in padella con una noce di burro e la scorza del limone tagliata sottile. Cuocere il tutto a fiamma bassa per due minuti.

    Capellini crudo e limone
  • 3

    Nel frattempo tagliare a pezzetti le fette di prosciutto crudo.

    Capellini crudo e limone
  • 4

    Aggiungerle al soffritto di cipolla. Rosolare per 2 minuti. Nel frattempo mettere a cuocere i capellini, occorrono solo 3 minuti di cottura.

    Capellini crudo e limone
  • 5

    Aggiungere quindi la panna e regolare di sale.

    Capellini crudo e limone
  • 6

    Scolare la pasta e condirla con il sugo, metterla nei piatti e spolverarla leggermente con poco zenzero.

    Capellini crudo e limone
  • 7

    Servire decorando il piatto con fettine di limone tagliate finissime.

    Capellini crudo e limone

Note

Guarda anche