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Dolci, frutta e dessert

Paola

Cantucci toscani

Cantucci toscani

Dosi & Ingredienti

  • 300 gr di mandorle
  • 450 gr di zucchero semolato
  • 6 uova
  • 1 buccia di limone grattugiato
  • 1 bicchierino di amaretto di Saronno
  • 250 gr di burro o margarina
  • 1 1/2 bistina di lievito bertolini
  • 800 gr o 1kg di farina 00 quanto basta.

Preparazione

  • 1

    Disporre la farina a fontana, unire le sei uova il burro liquefatto lo zucchero,il limone grattugiato, il liquore il lievito e le mandorle quindi amalgamare il tutto formare un panetto non molto morbido e predisporre dei filoncini quindi infornare a forno 180° per circa 30/35 minuti dopodichè tirare fuori i filoncini tagliarli e rinfornarli per circa 20/25 minuti - servire con vin santo.

  • 2

    Buonappetito

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