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Antipasti e snack

Cinzia

Cannoli di cacao con squaccherone

Cannoli di cacao con squaccherone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di lievitazione
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    per le cialde

  • 300 g farina
  • 100 g burro
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 15 g lievito birra
  • 2 cucchiai cacao
  • sale
  • 250 g squaccherone
  • 1 melanzana
  • 1 pomodoro
  • basilico
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Ecco la mia proposta

    Cannoli di cacao con squaccherone su base di pomodoro al profumo di basilico e dadolata di melanzana

    Cannoli di cacao con squaccherone
  • 2

    Impastate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto ben omogeneo, coprite e lasciate lievitare per mezz'ora.

    Cannoli di cacao con squaccherone
  • 3

    Stendete una sfoglia dello spessore massimo di 2 millimetri, tagliate delle strisce, avvolgetele attorno alla forma dei cannoli e metteteli in una padella antiaderente a cuocere voltandoli spesso in modo che cuociano uniformemente

    Tagliato parte della buccia con polpa della melanzana.

    Cannoli di cacao con squaccherone
  • 4

    Fatene una dadolata.

    Cannoli di cacao con squaccherone
  • 5

    Fate cuocere in una padella con olio fino a quando prendono colore.

    Prendete il pomodoro, privatelo della pelle e frullatelo insieme a del basilico fino a quando otterrete una crema omogenea.

    Cannoli di cacao con squaccherone
  • 6

    Riempite i cannoli di squaccherone ed cospargete lo squaccherone di cacao

    Cannoli di cacao con squaccherone
  • 7

    Stendete in un piatto uno strato di pomodoro profumato al basilico, mettete i cannoli allo squaccherone e cospargete con le melanzane.

    Aggiungete al piatto cioccolato fondente grattugiato per guarnire.

    Cannoli di cacao con squaccherone Cannoli di cacao con squaccherone

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