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Dolci, frutta e dessert

Minnie67

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Canestrelli

Canestrelli

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 16 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Burro 300 gr
  • Zucchero a velo 125 gr
  • Farina 250 gr
  • Fecola di patate maizena - 250 gr
  • Tuorli sodi 5
  • Sale 2 gr
  • Vanillina 1 gr
  • Attrezzature

  • Carta forno / Leccarda / Mattarello

Preparazione

  • 1
    Canestrelli
  • 2

    Passare al setaccio i tuorli.

    Canestrelli Canestrelli Canestrelli
  • 3

    Impastare tutti gli ingredienti fino ad avere una pasta omogenea.

    Canestrelli Canestrelli
  • 4

    Fate riposare in frigo per 30 minuti.

    Con il mattarello stendetela pasta all spessore di un centimentro e ritagliare i biscotti con lo stampino per canestrelli.

    Canestrelli Canestrelli
  • 5

    Trasferite in una placca da forno foderata di carta forno.

    Canestrelli
  • 6

    Infornate a 170°C per 20 minuti mettendo la teglia nel ripiano centrale.

    Cospargete di zucchero a velo.

    Canestrelli Canestrelli Canestrelli Canestrelli Canestrelli Canestrelli

Ricette su Canestrelli

Ricetta dei canestrelli

Ricetta dei canestrelli

Questi canestrelli con ingredienti semplici e genuini, sono ottimi per la prima colazione.La nostra cookina riccy-ola ha preso spunto dal libro "Biscotti, Snack & Merendine" di Daniela Peli e Francesca Ferrari e ha prodotto dei canestrelli quasi da pasticceria!

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 12 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 300 gr
  • Burro 200 gr
  • Zucchero a velo 100 gr
  • Tuorlo d'uovo 2
  • Sale 3 gr
  • Panna 2 cucchiai da tavola
  • Attrezzature
  • Carta forno / Coppapasta / Forno / Teglia
Preparazione
  • 1

    Ho messo tutti gli ingredienti nella planetaria e ho impastato fino ad ottenere un panetto sferico.

    Ricetta dei canestrelli
  • 2

    Ho steso con il matterello la pasta e con il taglia pasta a fiore ho inciso i biscotti.

    Ricetta dei canestrelli
  • 3

    A mano a mano che li facevo li ho messi sopra la carta forno.

    Ricetta dei canestrelli
  • 4

    Li ho cotti al forno a 170°C per 12 minuti.

    Ricetta dei canestrelli
  • 5

    Una volta cotti, li ho messi su una gratella a freddare e poi spolverati di zucchero a velo.

Canestrelli golosi

Canestrelli golosi

Nel mixer frullate le mandorle fino ad ottenere una farina. Versate la farina di mandorle in una ciotola ed unite lo zucchero. Impastare con acqua di fiori d'arancia necessaria ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. Stendete...

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Mandorle con la pellicina 200 gr
  • Zucchero 150 gr
  • Acqua di fiori d'arancio q.b.
  • Attrezzature
  • Carta forno / Ciotola / Frullatore / Leccarda / Mattarello
Preparazione
  • 1
    Canestrelli golosi
  • 2

    Nel mixer frullate le mandorle fino ad ottenere una farina.

    Canestrelli golosi
  • 3

    Versate la farina di mandorle in una ciotola ed unite lo zucchero.

    Canestrelli golosi
  • 4

    Impastare con acqua di fiori d'arancia necessaria ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.

    Canestrelli golosi
  • 5

    Stendete con il mattarello una sfoglia alta almeno un centimetro e date la classica forma a margherita. Distribuite i biscotti sopra una teglia foderata di carta forno.

    Canestrelli golosi
  • 6

    Infornate a 200°C per 20 minuti. Fate intiepidire e spolverizzate di zucchero a velo.

    Canestrelli golosi

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