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Canascioni di Pasqua

Canascioni di Pasqua

Dosi & Ingredienti

    Per la sfoglia

  • 600 g di farina
  • 6 uova.
  • Per il ripieno

  • 700 g di ricotta
  • 200 g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino colmo di cannella
  • 2 cucchiai colmi di prezzemolo tritato.

Preparazione

  • 1

    Preparare la sfoglia con farina e uova.

    Canascioni di Pasqua
  • 2

    Nel frattempo, preparare il ripieno.

    Mescolare in una ciotola gli ingredienti indicati.

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  • 3

    A questo punto, tirare la sfoglia.

    Ricavare delle sfoglie di questa dimensione.

    Canascioni di Pasqua
  • 4

    Spennellare la sfoglia con dell'uovo e mettere al centro un cucchiaio della farcia.

    Canascioni di Pasqua
  • 5

    Chiudere la farcia all'interno della sfoglia.

    Canascioni di Pasqua
  • 6

    Ritagliare il calzone con una rotella dentellata.

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  • 7

    Spennellarlo di uovo, bucarlo con una forchetta e cospargerlo di zuccherini colorati.

    Canascioni di Pasqua
  • 8

    Cuocere in forno a 180°-200°C per una decina di minuti. In cottura gonfieranno abbastanza, per questo è importante bucarli altrimenti si rischia che esplodano.

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Note

  • Con queste dosi si ottengono circa 25 canascioni.

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