Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

Cinzia

Calamarata ripiena di bietole al forno

Calamarata ripiena di bietole al forno

Dosi & Ingredienti

  • 100 g di calamari a persona (tipo di pasta rifilata a bronzo)
  • 100 g di bietole
  • 2 cucchiai di ricotta
  • noce moscata
  • sale
  • aglio
  • prezzemolo
  • besciamella
  • parmigiano.

Preparazione

  • 1

    Ecco la pasta utilizzata per questa ricetta:

    Calamarata ripiena di bietole al forno
  • 2

    Mettere la pasta in una pentola di acqua bollente e cuocerla per circa 7 minuti, quindi scolarla.

    Calamarata ripiena di bietole al forno
  • 3

    Nel frattempo, lessare delle bietole e scolarle.

    Calamarata ripiena di bietole al forno
  • 4

    Tritare le bietole con la mezza luna.

    Calamarata ripiena di bietole al forno
  • 5

    Strizzarle, metterle in una ciotola ed unirvi un paio di cucchiai di ricotta, abbondante noce moscata, un pizzico di sale ed un trito di aglio e prezzemolo e mescolare bene.

    Calamarata ripiena di bietole al forno
  • 6

    Prendere una pirofila da forno, stendervi uno strato di besciamella, riempire, ad uno ad uno, gli anelli di calamari con il ripieno di bietole e disporli nella pirofila.

    Coprire con altra besciamella e distribuire del parmigiano grattugiato.

    Calamarata ripiena di bietole al forno Calamarata ripiena di bietole al forno
  • 7

    Mettere in forno caldo per circa venti minutiminuti, servire spolverando con abbondante parmigiano grattugiato.

    Calamarata ripiena di bietole al forno

Guarda anche