Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 100 g di calamari a persona (tipo di pasta rifilata a bronzo)
- 100 g di bietole
- 2 cucchiai di ricotta
- noce moscata
- sale
- aglio
- prezzemolo
- besciamella
- parmigiano.
Preparazione
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1
Ecco la pasta utilizzata per questa ricetta:
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2
Mettere la pasta in una pentola di acqua bollente e cuocerla per circa 7 minuti, quindi scolarla.
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3
Nel frattempo, lessare delle bietole e scolarle.
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4
Tritare le bietole con la mezza luna.
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5
Strizzarle, metterle in una ciotola ed unirvi un paio di cucchiai di ricotta, abbondante noce moscata, un pizzico di sale ed un trito di aglio e prezzemolo e mescolare bene.
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6
Prendere una pirofila da forno, stendervi uno strato di besciamella, riempire, ad uno ad uno, gli anelli di calamari con il ripieno di bietole e disporli nella pirofila.
Coprire con altra besciamella e distribuire del parmigiano grattugiato.
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7
Mettere in forno caldo per circa venti minutiminuti, servire spolverando con abbondante parmigiano grattugiato.
