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Secondi piatti

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Calamari ripieni con olive

Calamari ripieni con olive

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • calamari
  • pomodorini
  • olive snocciolate
  • vino bianco
  • pane grattugiato
  • grana padano grattugiato
  • peperoncino
  • olio
  • 1 cipolla
  • prezzemolo
  • aglio
  • sale
  • Attrezzature

  • Stuzzicadenti

Preparazione

  • 1

    Versate in una ciotola olio, prezzemolo, pane grattugiato, grana padano grattugiato ed amalgamate.

    Pulite i calamari.

    Calamari ripieni con olive Calamari ripieni con olive
  • 2

    Farcite per metà i calamari con il composto.

    A metà inserite un'oliva, riempite con altro ripieno e chiudete il calamaro con uno stuzzicadenti.

    Calamari ripieni con olive Calamari ripieni con olive Calamari ripieni con olive Calamari ripieni con olive Calamari ripieni con olive
  • 3

    Soffriggete la cipolla con uno spicchio di aglio.

    Calamari ripieni con olive
  • 4

    Mettete i calamari nella padella.

    Calamari ripieni con olive Calamari ripieni con olive
  • 5

    Aggiungete il prezzemolo, il vino bianco e fate evaporare.

    Calamari ripieni con olive
  • 6

    Aggiungete i pomodorini precedentemente tagliati e privati dei semini, versate le rimanenti olive, portate a cottura.

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