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Cake al limone glassato

Cake al limone glassato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 37 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 2 uova intere
  • 1 limone non trattato
  • 140 g di farina
  • 50 g di zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 50 g di burro
  • 1 cucchiaio di rum
  • 1 bustina di vanillina.
  • Per la glassa

  • succo di mezzo limone
  • 1 cucchiaino di rum
  • abbondante zucchero a velo.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Stampo da plumcake

Preparazione

  • 1

    In una ciotola riunite le uova, la buccia grattugiata di un limone, lo zucchero e un pizzico di sale.

    Montare per un minuto con le fruste elettriche.

    Cake al limone glassato
  • 2

    Aggiungere al composto la farina, la vanillina ed il lievito setacciato .

    Cake al limone glassato
  • 3

    In una casseruola sciogliete il burro senza friggerlo e aggiungetelo al composto insieme al rum.

    Mescolare bene.

    Cake al limone glassato
  • 4

    Foderate uno stampo da plumcake con carta da forno e versate dentro l'impasto.

    Cake al limone glassato
  • 5

    Infornare a 200°C per 7 minuti, abbassate a 180°C e proseguite la cottura per 30 minuti.

    Per la grassa: in una ciotola mettete il succo di limone, aggiungete il rum e con una frusta cominciate a mescolare aggiungendo zucchero a velo fino ad ottenere un composto denso.

    Cake al limone glassato
  • 6

    Sfornate il cake al limone e glassate con l'aiuto di un pennello.

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