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Secondi piatti

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Busto di pollo al limone

Busto di pollo al limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 105 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 busto pollo
  • 100 ml vino bianco secco
  • 1 spicchio aglio
  • succo 1 limone
  • 1/2 dado ai funghi
  • 1 rametto rosmarino
  • sale grosso
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Pulite il pollo e bruciate sul fuoco tutte le estremità per eliminare le piumette che non vengono via facilmente.

    Busto di pollo al limone Busto di pollo al limone Busto di pollo al limone
  • 2

    Tagliate il portacoda.

    Busto di pollo al limone
  • 3

    Lavate internamente il pollo e farcitelo con l'aglio, il rosmarino, sale grosso e il succo di limone.

    Busto di pollo al limone
  • 4

    Disponete in una pentola e cospargete con il succo del rimanete limone.

    Busto di pollo al limone
  • 5

    Accendete il fuoco e fate rosolare da entrambe le pariti.

    Busto di pollo al limone Busto di pollo al limone
  • 6

    Quando il limone si sarà asciugato aggiungete il vino bianco.

    Busto di pollo al limone
  • 7

    Fate sfumare, aggiungete un bicchiere scarso d'acqua e il dado ai funghi.

    Busto di pollo al limone Busto di pollo al limone
  • 8

    Coprite e fate cuocere per circa 1 ora e 45 minuti avendo cura di girarlo.

    Rimarrà una salsa densa che servirà per nappare il pollo pronto.

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