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Bussolà ripieno di marzapane

Bussolà ripieno di marzapane

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 45 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per il bussolà

  • 500 g di farina
  • 250 g di burro
  • 250 g di zucchero
  • 6 tuorli
  • 1 bustina di vanillina
  • scorza di 1 limone grattugiata
  • 1 pizzico di sale.
  • Per il marzapane

  • 125 g di mandorle
  • 125 g di zucchero a velo
  • 1 albume
  • qualche goccia di essenza di mandorle.
  • 1 albume per spennellare la superficie.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica

Preparazione

  • 1
    Bussolà ripieno di marzapane
  • 2

    Preparate il marzapane: nel mixer tritate finemente le mandorle con lo zucchero a velo, mettete il composto in una ciotola e unite l'albume.

    Bussolà ripieno di marzapane
  • 3

    Unire l'essenza di mandorla e mescolare bene.

    Bussolà ripieno di marzapane
  • 4

    Preparate il bussolà: in una ciotola mescolare il burro con la farina e la vanillina.

    Bussolà ripieno di marzapane
  • 5

    In una seconda ciotola mettete i tuorli con lo zucchero e montare con le fruste elettriche.

    Bussolà ripieno di marzapane
  • 6

    Aggiungete i tuorli montati alla farina e impastare bene.

    Bussolà ripieno di marzapane
  • 7

    Con l'aiuto del mattarello formate un rettangolo.

    Bussolà ripieno di marzapane
  • 8

    Al centro mettete il marzapane dandogli una forma allungata.

    Bussolà ripieno di marzapane
  • 9

    Arrotolate e formate una ciambella spennellando la superficie con un albume.

    Bussolà ripieno di marzapane
  • 10

    Infornate a 180°C per 30 minuti circa, lasciate raffredare e servite.

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