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Dolci, frutta e dessert

La cuisinière parisienne

Budino vanigliato al latte

Budino vanigliato al latte

Dosi & Ingredienti

  • 250 ml di latte parzialmente scremato
  • 8 g di colla di pesce
  • 1/2 bustina di vanillina
  • dolcificante liquido
  • frutta per guarnire.

Preparazione

  • 1

    Far scaldare in un tegame il latte con la vanillina.

    Budino vanigliato al latte
  • 2

    Appena inizia un leggero bollore, spegnere il fuoco e incorporarci la gelatina precedentemente ammorbidita in acqua fredda.

    Budino vanigliato al latte
  • 3

    Mescolare accuratamente e aggiungere qualche goccia di dolcificante.

    Lasciar raffreddare e travasare in stampini monoporzione per budini.

    Budino vanigliato al latte
  • 4

    Lasciar rapprendere in frigorifero per almeno 6-7 ore.

    Budino vanigliato al latte

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