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Budino tricolore

Budino tricolore

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 90 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 g di carote
  • 500 g di patate
  • 500 g di spinaci
  • 6 uova
  • 6 cucchiai di latte
  • 6 cucchiai di pangrattato
  • 6 cucchiai di parmigiano gratugiato
  • 1 cipolla tagliata finemente
  • 2 cucchiai di prezzemolo
  • 1 cucchiaio e mezzo di sale
  • pepe.
  • Attrezzature

  • Frullatore ad immersione / Pentola / Stampo da plumcake

Preparazione

  • 1

    In tre pentola con abbondante acqua salata fate bollire separatamente le carote, le patate e gli spinaci.

    Con il frullatore ad immersione frullare separatamente le tre verdure.

    Budino tricolore Budino tricolore Budino tricolore
  • 2

    In una padella fate rosolare la cipolla nell'olio.

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  • 3

    Trasferite in una ciotola ed unite le uova, latte, pangrattato, formaggio, prezzemolo, sale, pepe e mescolare bene.

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  • 4

    Dividete il composto fra i tre pure e mescolate, aggiustando di sale e pepe.

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  • 5

    Mettete della carta da forno dentro uno stampo per plumcake o uno stampo rettangolare.

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  • 6

    Mettete prima il composto di carote, dopo quello di patate.

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  • 7

    Per finire quello di spinaci.

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  • 8

    Coprite con carta alluminio.

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  • 9

    Cuocete nel forno a bagnomaria a 150°C per 1 ora.

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  • 10

    Sfornate e lasciatelo riposare 15 minuti, togliete la carta stagnola, capovolgete sopra un vassoio e togliete la carta da forno.

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