Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Kya

Budino di mele con crema alla cannella

Budino di mele con crema alla cannella

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per il budino

  • Mele 2
  • Panna fresca 60 ml
  • Zucchero 20 gr
  • Tuorli 3
  • Uova intere 3
  • Vanillina 1 bustina
  • Vino bianco secco 50 ml
  • Cannella 1 pizzico
  • Per la crema alla cannella

  • Tuorlo d'uovo 1
  • Rum 1 bicchierino
  • Acqua 1 bicchiere
  • Cannella in polvere poca -
  • Zucchero 4 cucchiai da tavola
  • Farina 1 cucchiaio da tavola
  • Attrezzature

  • Casseruola / Frullatore ad immersione / Stampini monoporzione

Preparazione

  • 1

    Tagliare a dadini le mele dopo averle sbucciate.

    In una casseruola fate scaldare il vino con lo zucchero (dopo averne tolto 1 cucchiaio).

    Budino di mele con crema alla cannella
  • 2

    Unite le mele e la cannella.

    Budino di mele con crema alla cannella
  • 3

    Mescolare e fate cuocere per 7 minuti.

    Con il frullatore ad immersione frullare le mele.

    Budino di mele con crema alla cannella
  • 4

    In una casseruola mettere la panna, lo zucchero rimasto e la vanillina, portate ad ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate cuocere altri 3 minuti.

    Budino di mele con crema alla cannella
  • 5

    Fate rafreddare.

    Alla purea di mele unire i tuorli, le uova e la panna filtrata, mescolare bene e dividere il composto in stampini monoporzione da cuocere a bagnomaria per 25 minuti.

    Budino di mele con crema alla cannella
  • 6

    Lasciate freddare i budini senza toglierli dal bagnomaria.

    Budino di mele con crema alla cannella
  • 7

    Per la crema: mettete tutti gli ingredienti in una casseruola.

    Budino di mele con crema alla cannella
  • 8

    E fate addensare.

    Budino di mele con crema alla cannella
  • 9

    Servite i budini accompagnati con la crema.

    Budino di mele con crema alla cannella

Guarda anche