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Paolera

Budino delicato al limone

Budino delicato al limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1/2 l di latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 uovo
  • 4 tuorli
  • 250 g di zucchero
  • 1 limone.
  • Attrezzature

  • Forno / Frigorifero / Pentola / Stampo

Preparazione

  • 1

    Per prima cosa mettete 100 g di zucchero in un pentolino e scioglietelo con il succo del limone.

    Budino delicato al limone
  • 2

    Mettete il recipiente sul fuoco fino a quando il liquido sarà dorato.

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  • 3

    Distribuitelo bene in uno stampo da budino su tutto il fondo inclinando bene il recipiente da tutti i lati, quindi fatelo solidificare.

    Budino delicato al limone
  • 4

    Lavorate a crema i tuorli e l'uovo intero con il restante zucchero che scioglierete nel latte tiepido nel quale avrete messo la bustina di vanillina.

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  • 5

    Montate gli albumi a neve e versate anche quelli nel composto, mescolate con delicatezza e versate il tutto nello stampo.

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  • 6

    Infornate a 180°C per circa 40 minuti, lasciate intiepidire, capovolgetelo su un piatto e fate raffreddare in frigorifero.

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