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Corinna_72

Budino banane e mandorle caramellate

Budino banane e mandorle caramellate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 2 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: +2 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Banane 2
  • Gelatina in fogli 2
  • Mandorle 3 cucchiai da tavola
  • Zucchero 3 cucchiai da tavola
  • Crema chantilly 250 gr
  • Attrezzature

  • Stampi in silicone

Preparazione

  • 1

    Caramellare 2 cucchiai di mandorle in scaglie con 3 cucchiai di zucchero.

    Budino banane e mandorle caramellate
  • 2

    Mescolare con un cucchiaio di legno, senza interrompere, fino a che lo zucchero non resti attaccato alle mandorle, formando delle palline.

    Budino banane e mandorle caramellate
  • 3

    Frullare 2 banane, nel frattempo ammorbidire 2 fogli di gelatina.
    Unire il tutto alla crema chantilly.

    Budino banane e mandorle caramellate
  • 4

    Porre un cucchiaino di mandorle in ogni stampo.

    Budino banane e mandorle caramellate
  • 5

    Terminare versandovi la crema.

    Budino banane e mandorle caramellate
  • 6

    Lasciare riposare in frigorifero 2 ore, sformare e guarnire con le tegole alle mandorle in scaglie e cioccolato fuso.

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