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Chispa_fugaz

Budino al cioccolato

Budino al cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 240 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 ml di latte parzialmente scremato
  • 2 cucchiai di farina bianca
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 fogli di colla di pesce.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Stampi / Tegame

Preparazione

  • 1

    Scaldate il latte e toglietelo dal fuoco al primo bollore mentre fate ammorbidire in acqua la colla di pesce.

    Unite la colla di pesce al latte caldo.

    Budino al cioccolato
  • 2

    A parte in una ciotola unite la farina, il cacao e un po' di latte caldo, in modo che non si formino grumi.

    Budino al cioccolato
  • 3

    Versate poi il composto nel tegame con il latte caldo e continuate a girare tenendo sul fuoco fino a raggiungere la consistenza desiderata, senza però portare mai a ebollizione.

    Budino al cioccolato
  • 4

    Versate il risultato in degli stampi (potete usare gli stampini in silicone ) e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.

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