Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Marge

Budini di ricotta con uva caramellata

Budini di ricotta con uva caramellata

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per i budini

  • 200 g di ricotta
  • 2 uova
  • 125 g di zucchero a velo
  • 500 ml di latte
  • 15 g di gelatina in fogli
  • 1 bicchierino di rum.
  • Per l'uva

  • uva
  • zucchero
  • cannella.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica

Preparazione

  • 1

    In una ciotola mettete le uova con lo zucchero a velo.

    Budini di ricotta con uva caramellata
  • 2

    Con le fruste elettriche montare il composto per 15 minuti.

    Budini di ricotta con uva caramellata
  • 3

    Aggiungete il latte tiepido, trasferite in una casseruola e fate addensare per pochi minuti, aggiungete la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda per 10 minuti.

    In una seconda ciotola mettete la ricotta con il rum e mescolare fino ad ottenere una crema spumosa.

    Budini di ricotta con uva caramellata
  • 4

    Mescolate insieme i due composti.

    Budini di ricotta con uva caramellata
  • 5

    Foderate degli stampini con della pellicola trasparente.

    Budini di ricotta con uva caramellata
  • 6

    Riempite gli stampini con il composto e metteteli in frigo per 4 ore minimo.

    Budini di ricotta con uva caramellata
  • 7

    Togliete gli acini dall'uva e disponeteli in una teglia leggermente imburrata e cospargete di zucchero e cannella.

    Budini di ricotta con uva caramellata
  • 8

    Infornate a 180°C per 20 minuti.

    Budini di ricotta con uva caramellata
  • 9

    Sformate i budini e serviteli con l'uva.

    Budini di ricotta con uva caramellata

Guarda anche