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Gaetano

Budini di ricotta al cioccolato

Budini di ricotta al cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Cioccolato fondente
  • Ricotta
  • Zucchero
  • Sciroppo d'arancia o di agrumi.

Preparazione

  • 1

    Prendere due insalatiere, una molto grande ed una un pò più piccola, metterle una dentro l'altra e versare tra le due dell'acqua molto calda.

    Prendere il cioccolato fondente ridotto a pezzettini e metterlo nella terrina più piccola, lavorarlo con una frusta fino a che non diventa crema, aggiungere la ricotta e un pò di zucchero finchè non diventa tutto una crema omogenea.

    Riporre la crema in cocottine d'alluminio o di carta cosparse di zucchero a velo e lasciare raffreddare poi riporre in frigo per far consolidare.

  • 2

    Quando al crema sarà ben compatta rivoltare in mod da far uscire il composto, cospargere cun un pò di sciroppo e servire.

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