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Dolci, frutta e dessert

Masly

Buccia di agrume candita

Buccia di agrume candita

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: +8 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Zucchero 100 gr
  • Buccia d'agrume 100 gr
  • Acqua q.b.
  • Attrezzature

  • Coltelli / Pentola

Preparazione

  • 1

    Rimuovere la parte bianca dalla buccia. Tagliare la buccia a striscioline o a quadratini.

    Buccia di agrume candita
  • 2

    Mettere la buccia in acqua per tre giorni cambiando l’acqua approssimativamente ogni 8 ore.
    Pesare le bucce e prenderne nota.
    Mettere la buccia per 20 minuti in acqua bollente per ammorbirla.

    Buccia di agrume candita
  • 3

    Preparare lo sciroppo aggiungendo circa 180-200 ml di acqua per ogni arancia e lo zucchero in pari peso rispetto alle bucce.
    Versare le bucce nello sciroppo e far cuocere a fiamma bassa fino ad assorbimento.

    Buccia di agrume candita
  • 4

    Togliere le bucce dal fuoco e distenderle su un piatto. Passarle poi nello zucchero semolato.

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