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Bucce di patate aromatiche

Bucce di patate aromatiche, quando si dice che delle patate non si butta via niente...
Bucce di patate aromatiche

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • bucce di patata
  • 2 spicchi di aglio schiacciati oppure dello scalogno tritato
  • 50 g di pancetta affumicata a fette tritata
  • timo
  • origano
  • rosmarino
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe.
  • Attrezzature

  • Pelapatate / Tegame

Preparazione

  • 1

    Lavate le patate accuratamente e sfregatele con uno spazzolino duro, asciugatele e sbucciatele con un pelapatate (la polpa si userà per un’altra ricetta).

    Bucce di patate aromatiche
  • 2

    Tagliate le bucce in segmenti di circa 5 cm a fiammifero.

    In un tegame scaldate l'olio, rosolate l'aglio e la pancetta e unite poi le bucce lasciandole dorare per 10 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.

    Bucce di patate aromatiche Bucce di patate aromatiche
  • 3

    Profumate con gli aromi a metà cottura, salate e pepate e servite quando saranno croccanti.

    Bucce di patate aromatiche

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