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Primi piatti

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Bucatini pomodoro e limone

I bucatini con il pomodoro e il limone è una ricetta velocissima. sopratutto quando la voglia di cucinare è poca D'estate, quando i pomodori danno il massimo, è favolosa ma si può fare anche con i pomodori pelati.
Bucatini pomodoro e limone

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di bucatini
  • 1 kg di pomodori
  • 1 limone (il succo e la buccia grattugiata)
  • 1/2 bicchiere di olio di oliva
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • sale e pepe.

Preparazione

  • 1

    Cuocere i bucatini in abbondante acqua salata, pochi minuti prima della fine della cottura scolarli bene
    e riversarli nella stessa pentola calda.
    Irrorarli con l'olio di oliva e il succo di limone e aggiungere la buccia grattugiata, il tutto su fiamma dolce.
    Mescolare bene e aggiungere la polpa dei pomodori (eliminare l'acqua) sminuzzata e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
    Terminare la cottura della pasta facendola "saltare" in questo modo e mescolando di continuo.
    Servirla cospargendola con poco pepe nero macinato al momento.

    Bucatini pomodoro e limone Bucatini pomodoro e limone

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