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Primi piatti

daniela59

Bucatini del pittore

Bucatini del pittore

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g di bucatini
  • 1 carota grande
  • 2 zucchine
  • 1 peperone rosso
  • 8 cucchiai di olio di oliva extravergine
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 mestolo di brodo
  • 1/2 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • sale
  • pepe.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Raschiate la carota e tagliatela a striscioline fini, fate la stessa cosa per le zucchine e il peperone.

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  • 2

    Versate l'olio in una padella, fatelo scaldare e soffriggete gli spicchi di aglio schiacciandoli con una forchetta. Levateli quando prendono colore.

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  • 3

    Versate nella padella le verdure tagliate in precedenza e lasciate cuocere a fiamma moderata e coperte per 5 minuti.

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  • 4

    Nel frattempo scaldate il brodo, stemperatevi il concentrato di pomodoro, unitelo alle verdure e lasciate cuocere ancora una decina di minuti aggiustando di sale e pepe.

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  • 5

    Cuocete i bucatini, condite con il sugo, aggiungete parmigiano a piacere e servite.

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