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Bucatini con broccolo alla siciliana di riccy-ola

Bucatini con broccolo alla siciliana, un primo piatto che ben rappresenta la dieta mediterranea. Al suo interno ci sono tutti i componenti per un mangiare sano e equilibrato: pasta, verdura, pesce, frutta secca, spezia oltre alla cipolla e olio extravergine di oliva.
Bucatini con broccolo alla siciliana di riccy-ola

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Broccoli 1
  • Bucatini 400 gr
  • Zafferano 1 bustina
  • Cipolla q.b.
  • Alici o Acciughe sott'olio 3
  • Uva passa q.b.
  • Pinoli 3 cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Lessate i broccoli e tenete da parte l'acqua di cottura, mettete a bagno l'uva passa e fate soffriggere la cipolla in un pentolino.

    Aggiungete alla cipolla 2-3 filetti di alici che dovranno sciogliersi lentamente.

    Bucatini con broccolo alla siciliana di riccy-ola
  • 2

    Aggiungete l'uva passa e i pinoli e fate insaporire.

    Bucatini con broccolo alla siciliana di riccy-ola
  • 3

    A questo punto mettete il broccolo tagliato a pezzetti, salate, versate un po' di acqua di cottura dei broccoli e lo zafferano e finite di cuocere.

    Bucatini con broccolo alla siciliana di riccy-ola
  • 4

    Cuocete i bucatini nell'acqua di cottura dei broccoli e conditeli con il sugo.

    Bucatini con broccolo alla siciliana di riccy-ola

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