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Dolci, frutta e dessert

Danita

Brutti ma buoni al cocco

Brutti ma buoni al cocco

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 45 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Albumi 6
  • Mandorle sgusciate 250 gr
  • Pistacchi sgusciati 250 gr
  • Zucchero 400 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Cannella 1 pizzico
  • Datteri 20
  • Spumante 1 bicchierino
  • Cocco grattugiato poco -
  • Miele 2 cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Padella

Preparazione

  • 1

    Tagliare a pezzettini piccoli i datteri e tenerli in un bicchiere con dello spumante per circa un'ora.

    Tostare in una padella le mandorle e i pistacchi e tritarli.

    Brutti ma buoni al cocco
  • 2

    In una ciotola montare gli albumi a neve con le fruste elettriche e aggiungere le granelle lentamente.

    Brutti ma buoni al cocco
  • 3

    Unite lo zucchero, la vanillina e la cannella .

    Mettete in una casseruola ed a fuoco basso fate cuocere.

    Brutti ma buoni al cocco
  • 4

    Mescolare continuamente per circa 30 minuti.

    Ecco il risultato.

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  • 5

    A metà cottura aggiungete i datteri strizzati.

    Appena il composto si sarà ristretto, fate dei mucchietti nella placca rivestita con la carta forno.

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  • 6

    Infornare a 140°C per circa 15 minuti oppure finchè non si saranno induriti.

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  • 7

    Mescolare insieme 1 cucchiaio di acqua con il miele e spennellare i biscotti e passateli nel cocco.

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