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Antipasti e snack

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Bruschette varie

Bruschette varie

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 3 baguette
  • 4 spicchi di aglio
  • 2 zucchine
  • 50 g di vongole lessate
  • 50 g di leerdammer
  • 60 g di noci
  • 8 pomodorini pachino
  • poco basilico
  • 50 g di piselli lessati
  • 50 g di gamberetti lessati
  • poco curry
  • mezzo peperone rosso
  • poco peperone giallo
  • 50 g di scamorza affumicata
  • poca paprika dolce
  • 50 g di robiola d'Alba
  • poco miele di castagno
  • 50 g di scaglie di Castelmagno
  • 40 g di marmellata di cipolle di Tropea
  • abbondante olio extravergine di oliva.
  • Attrezzature

  • Ciotola

Preparazione

  • 1

    Tagliare le baguette in fette e tostatele.

    Strofinate le fette di baguette con 1 spicchio di aglio.

    Tagliare a julienne 2 zucchine.

    In una ciotola mescolare la zucchina, le vongole, poco aglio tritato, sale, pepe e poco olio.

    Condire alcune fette di baguette con questa farcia.

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  • 2

    Tagliare a julienne altre 2 zucchine ed il leerdammer.

    Tritare poche noci.

    In una ciotola mescolare la zucchina, il leerdammer, le noci, sale e poco olio.

    Condire alcune fette di baguette con questa farcia.

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  • 3

    In una ciotola mescolare il pomodoro tagliato a spicchi, poco basilico, poco aglio, sale, pepe e poco olio.

    Condire alcune fette di baguette con questa farcia.

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  • 4

    Condire alcune fette di baguette con i piselli, i gamberetti, poco curry, sale ed un filo di olio.

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  • 5

    In una ciotola mescolare i peperoni tagliati a cubetti, la scamorza tagliata a cubetti, la paprika dolce, sale e poco olio e condirci alcune fette di baguette.

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  • 6

    Sopra alcune fette di baguette mettete della robiola d'Alba, il miele di castagno e mezza noce.

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  • 7

    Infine nelle fette rimaste mettete della scaglie di Castelmagno e della marmellata di cipolle di Tropea.

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