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Bruschetta d'Anchois frais

Bruschetta d'Anchois frais

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 8 fette di pane casereccio
  • 20 alici fresche
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 limone
  • 10 pomodori
  • poco fleur de sal.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Togliete alle alici le teste e le code, apriteli a libro e staccate la lisca.

    Passatele sotto l'acqua corrente e asciugatele.

    In una pentola fate bollire abbondante acqua.

    Quando l'acqua è bollente unite i pomodori e lasciateli cuocere 30 secondi.

    Trasferiteli immediatamente in una ciotola con acqua e ghiaccio.

    Pelate i pomodori.

    Tagliare i pomodori a fette togliendo anche i semi.

    In ogni piatto mettete 5 alici, 2 fette di pane, una ciotolina con poco pomodoro, uno spicchio di limone, poco sale e un filo di olio.

    Bruschetta d'Anchois frais

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