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frangipane

Bruschetta con fagioli e salsiccia

Bruschetta con fagioli e salsiccia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 130 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 300 g di fagioli borlotti
  • 2 patate
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 costa di sedano
  • 3 rametti di rosmarino
  • poco timo
  • poco mirto
  • 8 fette di pane1 salsiccie
  • 125 g di mozzarella
  • 125 g di scamorza affumicata
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Frullatore ad immersione / Leccarda / Pentola

Preparazione

  • 1

    Pulite e pelate le patate.

    Tagliare a pezzettoni le patate, la carota e la cipolla.

    In una pentola mettete i fagioli, le patate, la carota, la cipolla, il sedano, 1 rametto di rosmarino, poco timo e mirto, coprite di acqua e lasciate cuocere per 2 ore.

    Con il frullatore ad immersione frullare a lungo i fagioli.

    Passate attraverso un colino e lasciate raffreddare in frigo.

    Bruschetta con fagioli e salsiccia
  • 2

    Tritare finemente il rosmarino rimasto ed il timo.

    Bruschetta con fagioli e salsiccia Bruschetta con fagioli e salsiccia
  • 3

    Spalmate sul pane i fagioli e trasferite le fette di pane sopra una placca foderata di carta forno.

    Bruschetta con fagioli e salsiccia
  • 4

    Coprite con il trito.

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  • 5

    Unite la salsiccia spezzettta con le mani.

    Bruschetta con fagioli e salsiccia
  • 6

    Tagliare a cubetti scamorza e mozzarella e mettetele sulle bruschette.

    Bruschetta con fagioli e salsiccia
  • 7

    Infornate a 180°C per circa 10 minuti.

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