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Brownies al cioccolato fondente e crema di mascarpone alla vaniglia

Brownies al cioccolato fondente e crema di mascarpone alla vaniglia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 55 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 15 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 200 g di mascarpone
  • mezzo cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 250 g di zucchero
  • 2 uova
  • 100 g di burro
  • 3 cucchiai e mezzo di cacao
  • 100 g di farina autolievitante (oppure 100 g di farina 00 più 1 bustina di lievito per dolci)
  • 50 g di noci.
  • Per la glassa fondente

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 100 ml di panna liquida
  • 55 g di burro.
  • Per decorare

  • poche noci.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Stampo

Preparazione

  • 1

    In una ciotola e con le fruste elettriche montare il mascarpone con 25 g di zucchero e l'essenza di vaniglia.

    Montare le uova con lo zucchero rimasto.

    In una casseruola fate sciogliere il cacao con il burro ed unitelo al composto di uova e zucchero.

    Unite infine la farina setacciata e per ultime le noci tritate grossolanamente e mescolare.

    In uno stampo rettangolare in alluminio versate una parte del composto, stendetevi sopra la crema di mascarpone e ricoprite con il resto del composto al cacao.

    Infornate a 180°C per 45 minuti circa.

    Brownies al cioccolato fondente e crema di mascarpone alla vaniglia
  • 2

    Per la glassa: fate bollire la panna, toglietela dal fuoco, unite il cioccolato ed il burro, mescolare fino ad avere un composto omogeneo.

    Fate raffreddare e mettete nel frigo per 15 minuti.

    Spalmate la crema sulla torta e decorate con le noci.

    Brownies al cioccolato fondente e crema di mascarpone alla vaniglia Brownies al cioccolato fondente e crema di mascarpone alla vaniglia

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