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Zuppe e minestre

Sil91

Brodetto di sgombri

Brodetto di sgombri

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 3-4 scatolette di sgombri sott'olio
  • 1 cipolla grossa
  • 1 cucchiaio di farina
  • 3-4 cucchiai di olio di girasole
  • poco aceto
  • 1 cucchiai circa di concentrato di pomodoro
  • sale.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Tritare finemente la cipolla.

    Brodetto di sgombri
  • 2

    In una casseruola lasciate rosolare leggermente la cipolla nell'olio.

    Brodetto di sgombri
  • 3

    Aggiungete la farina.

    Brodetto di sgombri
  • 4

    Mescolare fino a quando il composto non diventa di colore ambrato.

    Brodetto di sgombri
  • 5

    Lasciate diluire il concentrato in un bicchiere di acqua tiepida e unitelo al soffritto.

    Brodetto di sgombri
  • 6

    Unite 1 cucchiai di acto e lasciate cuocere per 10-15 minuti fino a quando il sugo sarà denso.

    Brodetto di sgombri
  • 7

    Unite gli sgombri cercando di mantenerli interi e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

    Brodetto di sgombri
  • 9

    Ottimo con la polenta.

    Brodetto di sgombri
  • 10

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