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la vecchia saggia

Broccoli verdi gratinati

Broccoli verdi gratinati

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 55 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 2 broccoli verdi
  • poco sale
  • poco pangrattato
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva.
  • Per la besciamella

  • 120 g circa di olio extravergine di oliva
  • 3 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaio ben colmo di dado vegetale in polvere
  • 1 litro di acqua
  • 60 g di parmigiano grattugiato
  • poca noce moscata.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Leccarda / Pentola

Preparazione

  • 1
    Broccoli verdi gratinati
  • 2

    Lavate bene i broccoli e lessateli in una pentola con poco sale.

    Broccoli verdi gratinati
  • 3

    Per la besciamella: versate l´olio in una casseruola.

    Broccoli verdi gratinati
  • 4

    Unite la farina.

    Broccoli verdi gratinati
  • 5

    Mescolare bene.

    Broccoli verdi gratinati
  • 6

    Unite gradualmente l'acqua nella quale avrete fatto sciogliere il dado in polvere.

    Broccoli verdi gratinati
  • 7

    Mettete sul fuoco e fate addensare.

    Broccoli verdi gratinati
  • 8

    Aggiungete ora il parmigiano reggiano e la noce moscata.

    Mescolare bene.

    Broccoli verdi gratinati
  • 9

    Versate la besciamella sui broccoli che avrete messo in una ciotola.

    Mescolare delicatamente.

    Broccoli verdi gratinati
  • 10

    Nel frattempo ungete e spolverate di pangrattato la placca del forno oppure una teglia grande.

    Broccoli verdi gratinati
  • 11

    Versate le verdure nella placca.

    Spolverate bene di pangrattato e infornate a forno giá caldo a 220°C per 20 minuti circa.

    Broccoli verdi gratinati Broccoli verdi gratinati Broccoli verdi gratinati

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