Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 700 g di farina
- 150 g di burro fuso tiepido
- 3 uova intere
- 250-300 g di latte tiepido
- 1 cubetto di lievito di birra
- sale.
- salsiccia
- peperoni cotti in padella
- mozzarella.
Per la pasta
Per il ripieno
Preparazione
- 1
-
2
Mettere in una ciotola la farina e le uova e iniziare a mescolare lentemente.
-
3
Unire il burro fuso sempre mescolando.
-
4
Sciogliere il lievito nel latte tiepido ed unirlo all'impasto.
-
5
Impastare finché l'impasto non risulta elastico e morbido.
-
6
Mettere in una ciotola e lasciar lievitare per 1 ora 1 ora e 1/2 fino al raddoppio del volume.
-
7
Deve risultare bello gonfio.
-
8
Stendere l'impasto e mettere sopra il ripieno fatto con la salsiccia sminuzzata, la mozzarella e i peperoni cotti in padella a pezzettini.
-
9
Arrotolarlo e dividerlo a metà poi intrecciarlo.
-
10
Imburrare e infarinare una tortiera a ciambella e metterci la brioche far lievitare ancora per 1 ora.
-
11
Una volta lievitato preriscaldare il forno a 180° e cuocere per 40 minuti.