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Torte salate

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Brioche salata peperoni e salsiccia

Brioche salata peperoni e salsiccia

Dosi & Ingredienti

    Per la pasta

  • 700 g di farina
  • 150 g di burro fuso tiepido
  • 3 uova intere
  • 250-300 g di latte tiepido
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • sale.
  • Per il ripieno

  • salsiccia
  • peperoni cotti in padella
  • mozzarella.

Preparazione

  • 1
    Brioche salata peperoni e salsiccia
  • 2

    Mettere in una ciotola la farina e le uova e iniziare a mescolare lentemente.

    Brioche salata peperoni e salsiccia
  • 3

    Unire il burro fuso sempre mescolando.

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  • 4

    Sciogliere il lievito nel latte tiepido ed unirlo all'impasto.

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  • 5

    Impastare finché l'impasto non risulta elastico e morbido.

    Brioche salata peperoni e salsiccia
  • 6

    Mettere in una ciotola e lasciar lievitare per 1 ora 1 ora e 1/2 fino al raddoppio del volume.

    Brioche salata peperoni e salsiccia
  • 7

    Deve risultare bello gonfio.

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  • 8

    Stendere l'impasto e mettere sopra il ripieno fatto con la salsiccia sminuzzata, la mozzarella e i peperoni cotti in padella a pezzettini.

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  • 9

    Arrotolarlo e dividerlo a metà poi intrecciarlo.

    Brioche salata peperoni e salsiccia
  • 10

    Imburrare e infarinare una tortiera a ciambella e metterci la brioche far lievitare ancora per 1 ora.

    Brioche salata peperoni e salsiccia
  • 11

    Una volta lievitato preriscaldare il forno a 180° e cuocere per 40 minuti.

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