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Secondi piatti

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Brasato gulashato

Brasato gulashato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 120 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 700 g sottopesce (manzo)
  • 1 di vino (dolcetto)
  • 2-3 foglie d'alloro
  • dado
  • spezie per gulasch
  • carota
  • sedano
  • cipolla
  • aglio
  • concentrato di pomodoro
  • olio extravergine d'oliva

Preparazione

  • 1
    Brasato gulashato
  • 2

    Tagliate la polpa a pezzetti.

    Brasato gulashato
  • 3

    Fate rosolare i sapori nell'olio.

    Brasato gulashato
  • 4

    Aggiungete la carne, l'alloro e il dado.

    Brasato gulashato
  • 5

    Mescolate fino a quando la carne avrà preso colore.

    Brasato gulashato
  • 6

    Sfumate il vino.

    Brasato gulashato
  • 7

    Coprite completamente la carne con il vino rosso.

    Brasato gulashato
  • 8

    Diluite il concentrato di pomodoro con acqua tiepida e versatelo nel tegame.

    Brasato gulashato
  • 9

    Aggiungete 2 cucchiai di spezie per gulasch .

    Brasato gulashato Brasato gulashato
  • 10

    Fate cuocere per 1 ora e mezza a fuoco basso.

    Servite accompagnato con polenta gialla o patate bollite.

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