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Secondi piatti

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Brasato di maiale alla birra

Brasato di maiale alla birra

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 135 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 800 g di maiale in una unica fetta
  • 33 cl di birra
  • 1 cipolla
  • 2 coste di sedano
  • 1 carota
  • 2-3 foglie di alloro
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1
    Brasato di maiale alla birra Brasato di maiale alla birra
  • 2

    In una pentola fate rosolare il maiale nell'olio.

    Tagliare a pezzettoni le verdure e unitele al maiale insieme all'alloro.

    Brasato di maiale alla birra Brasato di maiale alla birra
  • 3

    Fate rosolare 5 minuti quindi unite la birra.

    Brasato di maiale alla birra
  • 4

    Aggiustate di sale e pepe.

    Brasato di maiale alla birra
  • 5

    Coprite e lasciate cuocere per 2 ore circaa fuoco molto basso.

    Togliete la carne dalla pentola.

    Brasato di maiale alla birra
  • 6

    E passate al passaverdure il fondo di cottura.

    Servite la carne con il fondo filtrato.

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