Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 50 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 2 spigole
- circa 20 pomodorini a grappolo
- 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
- poco peperoncino.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Desquamare ed eviscerare le due spigole.
Passatele sotto l'acqua e asciugatele.
In una padella lasciate soffriggere l'aglio ed il peperoncino nell'olio.
Unite le spigole e lasciatele rosolare bene da entrambi i lati.
Unite i pomodorini spellati e tagliati a dadini.
Sfumare con il vino.
-
2
Salate, uite 1 bicchiere di acqua e lasciate cuocere per circa 25-30 minuti.
Sfilettare le spigole e servitele con il fondo di cottura.
